Stuertens lugar

Stuerten er leder for forpleiningen.

Stuerten har ansvar for forpleiningen om bord og har både praktiske oppgaver og kontorarbeid. Lugaren er plassert slik at det er kort vei til byssa og messene.

På M/T Oksøy sørget stuerten for planlegging og innkjøp av mat og var leder for sin avdeling. De viktigste arbeidsoppgavene var matlaging, vask av køyeklær og rengjøring i innredningen.
Avdelingen bestod av stuert, kokk og byssegutt.

På mindre skip er det vanlig at stuert og kokk er samme person og har tittelen kokk/stuert.

Ordet stuert kommer av det engelske ”steward”.

Stuert Følsvik serverer Fyrdirektøren ombord. Bildet er fra M/S Trænen i 1956.