Byssa

Byssa er skipets kjøkken.

All mat som ble servert om bord ble laget her i byssa. Den er liten, men praktisk innredet og nokså annerledes enn et kjøkken på land. Komfyr, skap og skuffer er konstruert slik at gryter og kar ikke skal fyke rundt i rommet når det er bølger.

Det var tre personer som arbeidet i forpleiningsavdelingen. To av dem hadde det meste av arbeidet i byssa, nemlig kokk og byssegutt. Kokken sto for matlagingen, mens byssegutten sto lavest på rangstigen og gjorde alt øvrig arbeid: oppvask, servering og rengjøring av lugarer. Stuerten var sjefen i avdelingen.

Opprinnelig hadde byssa to dører: en ut til mannskapsmessa og en ut til offisersmessa.

Kokken Ove Dag steker pannekaker sommeren 2017.